russian english spanish choose your langauge

Кухня

Кухня Экваториальной Гвинеи весьма разнообразна. В ней присутствуют элементы как африканской, так и европейской культур.

В сельских районах основу блюд составляют мясо и рыба. В крупный городах есть рестораны, где можно отведать как традиционные африканские блюда, так и западные, в особенности испанские, например картофельный омлет и паэлью.

fishСейчас отели Малабо и Баты предлагают чрезвычайно богатое меню. В этих городах есть также пиццерии и маленькие ресторанчики, где национальная кухня соседствует с западной. Строгого разделения на завтрак, обед и ужин нет, поэтому вы можете остановиться поесть в любое время дня до закрытия ресторана.

Главная отличительная черта африканской кухни – это соусы, приготовленные из продуктов, произрастающих в данном регионе, таких как арахис, ньяме и окро. Кроме того, для приготовления блюд используется мясо диких животных – крокодилов, панголинов, змей, обезьян, антилоп, черепах, газелей и других.

Блюда из рыбы также являются частью национальной кухни. Выбирайте места, где подают нежную свежепойманную рыбу, зажаренную на открытом огне. И обязательно попробуйте вкуснейших местных улиток

hotelОсновные блюда Экваториальной Гвинеи – это пепесуп (острый рыбный суп), панголин в шоколаде, арахисовый суп бамбуча. На гарнир почти всегда рис или зеленные бананы.

Один из секретов местной кухни – это приправа под названием андок. Обычно ее выращивают только для домашнего применения, но иногда, когда удается собрать большой урожай, часть отправляют на экспорт.  

Традиционные напитки – это пальмовое вино и маламба из сахарного тростника. Однако в наши дни наибольшей популярностью пользуется пиво. Его любят и туристы, особенно охотно утоляющие им жажду в таком жарком и влажном тропическом климате. Тем более что вы легко найдете здесь вашу любимую марку.

На рынках Экваториальной Гвинеи продают овощи и фрукты разнообразных сортов – папайю, ананас, сладкий и зеленый бананы, авокадо, манго, кокос, бисонг, гуаяву, энгонг… и многие другие уникальные плоды.